martes, enero 03, 2012

ALIMENTACION AL INICIO DEL AÑO PARA MANTENERSE SALUDABLE

Les hago una atenta invitación para que escuchen mis comentarios sobre nutrición en el 98.5 de Fm, en el área metropolitana de la Ciudad de México; cada martes y jueves, dentro del Noticiero Reporte del Sr. Martín Espinoza. Cualquier duda con gusto la responderé aquí o vía e-amil: dra_monik9@yahoo.com.mx

1. Llevar una ALIMENTACION NUTRITIVA VARIADA COMPLETA Y EQUILIBRADA.

2. SI HAY SOBREPESO Y OBESIDAD LLEVAR UNA ALIMENTACIONDE REDUCCIÓN DE PESO, con las características anteriores.

3. EL RÉGIMEN DEBERÁ SER DE ACUERDO CON LA HISTORIA CLÍNICA DEL PACIENTE en donde se acredite ampliamente su estado de salud.

4. Si ha decidido ADELGAZAR ESTO DEBE SER POR DECISIÓN PROPIA. La decisión de perder peso es una elección personal e intransferible. No funciona si no se ha tomado por propia voluntad.

5. LOS DE REDUCCION DE PESO RAPIDA; SOLO SON UNA SOLUCION MOMENTANEA, cuando hay una perdida de peso intensa en poco tiempo, se recupera en la misma forma, además que a largo plazo agravan la salud.

6. REPARTIR LOS ALIMENTOS ENTRE 3 A 5 COMIDAS DIARIAS.

7. NO OMITIR NINGUN ALIMENTO O TIPO DE NUTRIENTES. Los cuales deben ser suficientes y nutritivos. En el caso de 5 alimentos diarios. Dos deben ser comidas consistentes y las otras tres más ligeras.

8. EL DESAYUNO ES EL ALIMENTO MAS IMPORTANTE DEL DIA, debe aportar de 20 a 25% del aporte calórico diario.

9. MANTENER UN HORARIO FIJO PARA LOS ALIMENTOS.

10. LA CENA SE DEBE REALIZARSE AL MENOS DOS HORAS ANTES DE ACOSTARSE. Por la noche el metabolismo se ralentiza.

11. LA CENA DEBE SER TEMPRANO NUTRITIVA Y EN CANTIDAD MODERADA; los alimentos en forma excesiva se acumulan como grasas más fácilmente.

12. LAS RACIONES SERVIDAS DEBEN SER LAS NECESARIAS Y NO REPETIR EL PLATILLO.

13. Las CANTIDADES DE COMIDA SE DEBEN REDUCIR PARA PERDER PESO esto reduce el número de calorías diarias.

14. DISMINUIR O RETIRAR LOS CARBOHIDRATOS REFINADOS. Bizcochería, dulces, caramelos, harinas blancas, galletas, bollería, excesos de pan blanco y de tortillas de maíz o de harina, refrescos, alimentos endulzados con azúcar refinada, jugos sobre todo los industrializados.

15. DISMINUIR O RETIRAR OLEAGINOSAS como nueces, cacahuates, pistaches, nueces de la india, almendras etc.

16. DIMINUIR O REDUCIR LOS CEREALES INFLADOS O REFINADOS como barritas de cereales; buscar la que tienen menos de 100 calorías, o pequeñas porciones de cereales integrales para desayuno o cena con lácteos descremados.

17. RETIRAR TODAS LA FRITURAS Y EMPANIZADOS. Toda clase de frituras embolsadas industrialmente o las hechas en casa con aceites reciclados los cuales son muy dañinos para la salud.

18. DISMINUIR LA CANTIDAD DE SAL Y AUMENTAR LIQUIDOS CLAROS esto hace que se pierda peso por eliminación de sodio, y disminución de los edemas dístales de brazos cara y cuerpo.

19. EL AGUA NATURAL ES FUNDAMENTAL. Desintoxica el organismo, beber dos litros diarios, los 2 primeros vasos antes de iniciar cualquier alimento en el día tomando vasos completos.

20. RETIRAR O EVITAR EL EXCESO DE GRASAS. Son dañinas al organismo, aportan demasiadas calorías, las de tipo animal se acumulan en el cuerpo causando Obesidad y en las arterias generan enfermedades cardiovasculares.

21. UTILIZAR GRASAS VEGETALES COMO EL ACEITE DE OLIVA. Una cucharada al día ayuda a mantenerse sano por su contenido en ácidos grasos.

22. Se recomienda COCINAR AL VAPOR, A LA PLANCHA y si es necesario UTILIZAR EL HORNO DE MICROONDAS. La cocina natural es más sana y mantiene mejor los nutrientes de los alimentos.

23. NO PICAR NI ESTAR COMINENDO ENTRE COMIDAS Esto contribuye a almacenar grasas; a menos que se lo hayan indicado en su alimentación.

24. SI VA A UTILIZAR ALIMENTOS ENTRE COMIDAS tenga alimentos como fruta, yogures descremados, algunas verduras como pepino, jícama, zanahoria cruda; calman el hambre sin consumir muchas calorías.

25. LIMITAR EL CONSUMO DE ALCOHOL, evitando su ingestión, sobre todo después de comer.

26. DE PREFRERENCIA NO COMER FRUTA JUNTO CON LAS COMIDAS MUY GRASAS

27. NO OBSESIONARSE CON LA BÁSCULA. Hay que pesarse una vez semanalmente con ropa ligera en el mismo horario, la perdida de peso es progresiva y acumulable según la perseverancia.

28. EL EJERCICIO FÍSICO ES FUNDAMENTAL, realizándolo de acorde a lo que requiera cada persona, elimina grasas tonifica el organismo.

29. MASTICAR LOS ALIMENTOS TRANQUILAMENTE. Comer despacio hace que se saboree mejor la comida y además consigue que se coma menos. El cuerpo reacciona con señales de saciedad a los veinte minutos de comenzar a comer. Así, se ingiere sólo lo necesario.

30. SE DEBE ACUDIR A UN MEDICO EN BARIATRIA QUE ES ESPECIALISTA EN EL ÁREA DE

NUTRICIÓN. Para obtener resultados apegados a los canones médicos, sin arriesgar la salud y con objetivos realistas.

31. Un régimen alimenticio no debe ser un dolor de cabeza. Hay que disfrutarlo sin que nos ocasione adicción o esclavitud.

32. Por ello es adecuado que LOS MENÚS SEAN VARIADOS, SABROSOS AGRADABLES A LA VISTA Y AL PALADAR según sus gustos alimenticios y el lugar donde se realizan, en cantidades suficientes de acorde a las actividades diarias, también si realiza alguna actividad física, y al género de cada persona. Recordar que la COMIDA ES UN PLACER SIEMPRE Y CUANDO NOS MANTENGA SALUDABLES.

jueves, diciembre 22, 2011

CONSEJOS PARA NO AUMENTAR DE PESO EN LAS FIESTAS DECEMBRINAS

Les hago una atenta invitación para que escuchen mis comentarios sobre nutrición en el 98.5 de Fm, en el área metropolitana de la Ciudad de México; cada martes y jueves, dentro del Noticiero Reporte del Sr. Martín Espinoza. Cualquier duda con gusto la responderé aquí o vía e-amil: dra_monik9@yahoo.com.mx

1. En los festejos de noche donde la cena puede ser abundante No ayunar, el ideal es haber desayunado y comido de forma moderada para evitar llegar a la cena con mucha apetito.

2. La gente piensa que no desayunar o comer será mejor, para cenar menos; esto es un grave error, porque en lugar de comer moderadamente, se come más por la falta del alimento.

3. Por la noche se disminuye el gasto de energía; por lo

tanto lo que se ingiere en una cena abundante generalmente se almacenara en forma de grasa.

4. Es recomendable comer pequeños bocados masticándolos ampliamente, para digerir bien los alimentos y que haya sensación de plenitud lo que hará que el cerebro tenga la señal de que el estomago llego a la saciedad.
5. Evite iniciar su festejo con una gran cantidad de botanas, aun en pequeñas cantidades contienen muchas grasas y azucares.
6. Lo adecuado es degustar de todos los alimentos en pequeñas porciones y no repetir el platillo.
7. También es adecuado elegir entre varios platillos algunos
para la noche de fiesta y otros para el recalentado.
8. Prefiera los platillos principales y evite o deje al último las sopas de crema, las pastas, el arroz o los acompañamientos como purés, panes, tortillas y galletas.
9. Coma pequeñas raciones del postre o comparta la ración con alguien mas.
10 Si va a tomar refrescos prefiera los bajos en calorías. Estas bebidas son ideales para acompañar a las bebidas alcohólicas.
11. Recordar que las bebidas alcohólicas, los aperitivos, los digestivos, y el ponche son altos en calorías por lo que se deben beber con moderación.
12. En los días que se dan entre un festejo y otro hay que hacer de 3 a 5 alimentos al día, abundantes en verduras, haciendo énfasis en las que son altas en fibra.
13. Coma cantidades moderadas de fruta.
14. Elegir carnes blancas (pollo y pescados), preparándolas con muy poca grasa.
15. Evitar los alimentos grasos o en fritura, alimentos harinosos, azucarados, así mismo los dulces y la confitería.
16. Consuma muy poca sal y si es posible, evítela.
17. Beba 2 litros de agua natural a día, esto ayuda a depurar y desintoxicar el organismo, además de sentirse satisfecho evita el querer comer entre comidas.
18. Es recomendable que tomar de uno a 2 vasos de agua en ayunas, en época de frío debe ser ligeramente tibia.
19. Hacer alguna actividad física y/o ejercicio todos los días, activa el gasto de energía; evita los acúmulos grasos del cuerpo, mejora la circulación y disminuye la sensación de frío
20. LA REGLA DE ORO ES COMER DE TODO EN PEQUEÑAS CANTIDADES.
Para ampliar esta información consultar la entrada del 2007, festejos decembrinos una puerta de entrada a la Diabetes.

domingo, marzo 30, 2008

AGUA ES VIDA ES SUSTANCIA ANTIVEJECIMIENTO

AGUA Y SALUD UN BALANCE PERFECTO
1ª. Parte Se ha dejado a un lado el buen hábito de beber agua natural, cambiado por el deseo de tener un sabor determinado ó agradable en el paladar; en ese intercambio se beben aguas saborizadas, refrescos ó se sustituye este liquido tan preciado por bebidas que consumimos en nuestra alimentación diaria como leche jugo, atole, aun así a veces creemos que con tomar algún te, café o el agua de algún caldo o sopa es suficiente. La gran mayoría de personas omite beber tan preciado líquido.
El agua es un líquido insípido, inodoro e incoloro, el más importante de todos los compuestos y uno de los principales constituyentes del mundo y de la materia viva. Tiene una importancia esencial en el humano porque es el medio en el cual se realizan procesos vitales. Todos los organismos vivientes contienen agua. Y casi la totalidad de los rocesos químicos que ocurren en la naturaleza requieren de agua. si las tres cuartas partes de nuestra superficie terrestre están cubiertas de agua.
Es esencial para toda forma de vida, aproximadamente del 60% y 70° del organismo humano es agua. En forma natural casi no existe pura, pues contiene sustancias minerales y orgánicas disueltas o en suspensión.
NECESIDAD BIOLOGICA DEL AGUA
El agua posee propiedades físicas y químicas benéficas para el organismo, es el medio ideal para el transporte de sustancias, es por ello indispensable en los procesos de digestión, absorción, distribución de nutrientes, transporte y desecho de elementos tóxicos. BENEFICIOS DE BEBER AGUA NATURAL
La vida empezó en el agua y sin ésta indudablemente desaparecería. Mantener una adecuada ingesta establece una condición básica para estar saludables.

- Es indispensable en los procesos que se llevan a cabo en órganos como el hígado, riñones, aparato inmunológico.

- En el aparato digestivo eliminar toxinas, contribuye a la digestión adecuada de alimentos, permite una rápida y fácil absorción de los nutrientes en el torrente sanguíneo.

- Aumenta los movimientos intestinales, evita el estreñimiento, desinflama el intestino, elimina toxinas mediante una adecuada defecación.

- Disminuye los síntomas o contribuye a la mejoría en padecimientos como Gastritis, Disentería, Gastroenteritis.

- Fundamental en la hidratación de los pacientes Diabéticos.

- Lubrica articulaciones y mejora la resistencia de los ligamentos en padecimientos como Artritis Reumatoide y enfermedades de aparato osteomuscular.

- Contribuye al balance de líquidos y control de la temperatura corporal.

- La gestación ocurre en un medio acuoso.
-
Embellece y le da brillantez la piel y sus tegumentos cabello, las uñas hidrata mucosas.
- Manteniendo la acidez en el cuerpo.

- Disminuye y retrasa los procesos de envejecimiento corporal mediante la regeneración celular por aporte de minerales, nutrimientos y oxígeno.

- Suprime o disminuye el apetito; en tratamientos de reducción de peso además ayuda a metabolizar la grasa acumulada.

- Disminuye el riesgo de cáncer de Seno, colon y un 50 % de desarrollar cáncer de vejiga.

- Reduce el riesgo de problemas cardiovasculares e hipertensión.

- Reduce los síntomas de taquicardia, mareos, vértigo, espasmos menstruales.

- Disminuye las infecciones virales y bacterianas, mejora problemas del aparato respiratorio como gripe común, tos, asma, bronquitis, sinusitis, influenza, laringitis por hidratación de mucosas.

- Disminuye la producción de cálculos en el riñón y la incidencia de las infecciones urinarias.

- Aumenta las sustancias para el control de bacterias en la boca encontradas en la saliva; evita la gingivitis (inflamación de encías), caries y otras enfermedades de la boca.

- El 90 % del volumen de nuestro cerebro está compuesto por agua y es el principal vehículo de las transmisiones electroquímicas.

PROBLEMAS DE SALUD POR INGESTA DEFICIENTE DE AGUA
Sin agua la vida desaparecería, las personas normalmente NO beben agua para evitar la molestia de tener que orinar seguido.
Todo organismo tiene pérdidas del vital líquido en forma fisiológica:
- Pérdida total diaria es de 1, 500 mililitros de agua. - Orina 500 mililitros. - Respiración como vapor de agua 600 mililitros. - Sudor 200 mililitros y desde luego dependiendo de las condiciones climáticas y actividad física que se realice. - Materia fecal 150 mililitros.
Para mantener el balance y compensar estas pérdidas se requiere tomar 1,500 a 2,000 ml. de agua diariamente.
Una deficiencia en el consumo de agua produce síntomas como:
- Un descenso de 2% de agua en el cuerpo puede causar pérdida momentánea de memoria, dificultad con las matemáticas básicas y problemas al enfocar la vista.
- Deshidratación leve, moderada, severa.
- Deshidratación crónica, en ingestas menores a 700 mililitros diarios (menos de 3 vasos de agua al día) por un tiempo que pueden ser días o semanas.
- Estados de cansancio y fatiga.
- Dolores de cabeza. Intensifica la Migraña, La depresión, la pérdida del libido.
- Calambres espasmos musculares, adormecimientos.
- Alteraciones en la visión.
- Dificultades para deglutir.
- En casos severos de deshidratación, delirio, ataques cardíacos e incluso la muerte.
- Si el color de la orina no es de un amarillo muy pálido ó sin color, no hay ingestión de adecuada de agua (esto no se aplica si se toma vitaminas del complejo B, que producen un natural color amarillo).
Existen dos tipos básicos de agua para consumo humano:
Las aguas tratadas o sometidas a tratamientos fisicoquímicos, que se comercializan en botellas o que llegan a través de la red de acueducto y que tienen condiciones óptimas para el consumo humano.
Las aguas naturales, que no son sometidas a ningún tratamiento químico porque son filtradas por la naturaleza misma y son ideales a la hora de consumirse. Hay aguas de origen natural con alto contenido de magnesio que protegen al organismo del estrés y elevan la sensación de armonía con el entorno. Otras con bajo contenido de sales y minerales y una mínima concentración de sodio lo cual hace que el cuerpo no las retenga, tienen un efecto diurético purificador que limpia el organismo, dándole una sensación de bienestar.
A pesar que las fuentes naturales están lejos de los centros urbanos hoy se consumen cada vez más y a cualquier hora gracias a que son envasadas.
COMO MANEJAR ESTE LIQUIDO VITAL
1. Es indispensable consumir dos litros de agua totalmente natural diario. Lo equivalente a 8 vasos de 250 ml.
2. Tomar agua al levantarse, durante el transcurso del día y cada vez que se tenga sed, permitirá que todo su cuerpo funcione armónicamente, luciendo sano y brillante.
3. Combinar con otras formas de hidratación como son el consumir frutas que tienen un gran contenido de agua como son la sandía, naranjas, uvas, piñas mandarinas melón, peras y duraznos. Es importante su consumo al natural, como postre o como ingrediente principal de una bebida refrescante.
4. La comida sólida contiene por sí misma un alto porcentaje de agua, por lo que alrededor de cinco vasos de agua diarios adicionales (o cualquier otro líquido comercialmente disponible) aseguran que la cantidad sea la necesaria.
5. EL beber agua natural no es opcional, es obligatorio si queremos que nuestro cerebro y nuestro organismo funcione de una manera óptima. OTROS USOS DEL AGUA
Uso doméstico: en la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, etc.
Uso industrial: en la industria para curtir, fabricar alimentos, limpieza, generar electricidad, etc. Uso agrícola: en la agricultura para irrigar los campos.
Uso ganadero: en la ganadería para dar de beber a los animales domésticos. En la acuicultura: para criar peces y otras especies. Elaboración de medicamentos.
Tratamientos Paliativos de salud: Las aguas termales y medicinales.
Uso deportivo: en los deportes como la natación, tabla hawaiana, esquí acuático, canotaje, etc. Uso municipal: en las ciudades para riego de parques y jardines.
A la decisión de tomar agua por salud o placer, hay que agregarle un ingrediente más: pensar en los beneficios adicionales que nos aporta.

TERAPIA CON AGUA NATURAL

O HIDROTERAPIA
El agua tiene propiedades curativas dependiendo su uso, aplicación y temperatura. Las técnicas de hidroterapia dan magníficos resultados.
Históricamente

Hasta el siglo XVIII se creyó que el agua era un elemento, fue el químico ingles Cavendish quien sintetizó agua a partir de una combustión de aire e hidrógeno.
Sin embargo los resultados de este experimento no fueron interpretados hasta años más tarde, cuando Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto formado por oxígeno y por hidrógeno, siendo su formula H2O. Si nos remontamos al origen del ser humano las grandes culturas y ciudades estuvieron siempre relacionadas o cercanas a lugares donde había agua. Y Los médicos de la antigüedad practicaban tratamientos a base de hidroterapias.
En la actualidad se puede conseguir agua purificada y embotellada casi en cualquier parte. Las siguientes enfermedades han encontrado una mejoría importante en un lapso determinado de tiempo de 1 a 7 días.
- Estreñimiento y Síndrome de Intestino Irritable, Acidez.
- Enfermedades del Aparato Urinario.
- Enfermedades Cardiovasculares.
- Hipercolesterolemia e Hipertrigliceridemia.
- Diabetes Tipo 2 .
- Cáncer.
- Enfermedades Crónicas Respiratorias.
- Hipotensión e Hipertensión.
- Estados variables de deshidratación.
- Enfermedades de la Piel (Acné).
INSTRUCCIONES
1.- Esta terapia debe ser supervisada por un médico.
2.- Temprano en ayunas al levantarse de la cama, beba 1.50 litros del agua (3 a 6 vasos).
3.- Es muy difícil al principio beber 1.5 litros del agua en unos minutos, pero se acostumbrará a ello gradualmente.
4.- Al principio, practicándolo puede beber tres vasos primero los vasos restantes, después de dos minutos.
5.- Es esencial que sea agua natural, no juntar con bebidas, alimento sólido de cualquier clase.
6.- De preferencia la ingesta de alimentos o bebida debe ser 1 hora después de haber tomado esta cantidad de agua.
7.- El agua que se ingiere en el consumo humano debe de ser agua potable y purificada. De ser requerido, hervir y filtrar el agua para ser usada con seguridad. O desinfectarla con cloro ó yodo. Dos gotas por litro de agua son suficientes y se debe de esperar como mínimo 30 minutos antes de consumirla. 8.- Hasta donde sea posible no tomar NINGUNA bebida alcohólica la noche anterior. 9.- Sentirá la necesidad de orinar 2 a 3 veces en una hora, pero en poco tiempo regresará a la normalidad.
10.- Debe comer alimentos ricos en potasio, como frutas y verduras para evitar calambres por pérdidas de potasio, como naranjas, mandarinas, kiwis, jitomate etc.
Indudablemente que esta mejoría se continúa si el consumo de agua se sigue llevando a cabo en forma adecuada; repartiendo la cantidad indispensable durante el día, y durante toda la vida continuar con el hábito de por lo menos 2-3 vasos de agua en ayunas.
COMO ACTUA LA HIDROTERAPIA
- El consumo del agua potable ordinaria por este método purifica el cuerpo humano.
- El agua es parte fundamental en la formación de nuevos elementos sanguíneos, conocida en términos médicos como Hematopoyesis, que contribuye a la irrigación cada parte del organismo.
- Los pliegues de la mucosa del Colon y todo el intestino en general son activados por este método.
- Al limpiarse el Colon, las sustancias nutritivas del alimento tomado durante el día serán absorbidas y por la acción de los pliegues de la mucosa, serán convertidos en nutrientes adecuados.
- Cada función bioquímica orgánica se llevara a cabo en forma adecuada. Es inimaginable lo que el agua puede hacer para eliminar muchos malestares.
ESTUDIOS CIENTÍFICOS
La Universidad de Harvard concluyó que un consumo deficiente de agua conduce a aumentar el riesgo de cáncer de vejiga y colon.
En la Universidad de Loma Linda en California se hizo un estudio involucrando a 20,000 personas sanas que tomaban 5 vasos diarios de agua y las cuales presentaron un menor índice de problemas cardiovasculares en comparación con los que solo tomaban 2 vasos diarios.Estudios realizados en Inglaterra, los cuales concluyeron que el estar hidratado reduce en un 79% el riesgo de padecer cáncer de seno.

EL AGUA ES VIDA, FORMA PARTE DE LA BUSQUEDA DE LA PIEDRA FILOSOFAL EN EL INTENTO DE PROLONGAR LA VIDA EN FORMA PERMANENTE.

ES LA MEJOR SUSTANCIA ANTIENVEJECIMIENTO