Les hago una atenta invitación para que escuchen mis comentarios sobre nutrición en el 98.5 de Fm, en el área metropolitana de la Ciudad de México; cada martes , dentro del Noticiero Reporte del Sr. Martín Espinoza. Cualquier duda con gusto la responderé aquí o vía e-mail: dra_monik9@yahoo.com.mx

INDIGESTION POR EXCESO DE ALIMENTOS

Algunas personas después de los días de fiesta de fin de año en donde se ha consumido  alimentos de manera excesiva  sufren intolerancia e indigestión al exceso de estos alimentos, produciendo múltiples malestares gastrointestinales.

La indigestión (dispepsia) es una sensación inexplicable de malestar en la parte superior del abdomen durante o después de comer.

SINTOMAS

- Una sensación de llenura o plenitud que es molesta y ocurre poco después

de comenzar la comida o cuando ésta ha terminado.

-  Sensación de calor, ardor, pesantez  o dolor en el área entre el ombligo y la parte inferior del esternón.

-  Producción de gases intestinales, ocasionalmente acompañado de náuseas y vómito.

CAUSAS

-      Comer en exceso y  demasiado rápido.  

- Comer alimentos condimentados, grasosos, picantes e irritantes.

-     O con un gran contenido de azucares.

-     Aumentados en sal.

-     Aunados al consumo de alcohol, café, Tabaco.

-     Estrés emocional o nerviosismo.

Lo que sucede es que el exceso de éstos  alimentos dificulta que sean digeridos y absorbidos en la forma adecuada. Los alimentos quedan retenidos en el intestino y se convierten en fácil presa para las bacterias. Los gases producidos por las bacterias son los causantes del malestar intestinal.

ALIMENTOS QUE PRODUCEN INDIGESTIÓN

ALIMENTOS GRASOS. En exceso resultan difíciles de digerir, hacen digestiones pesadas, produciendo aumento de gases y puede producir vómitos. Este tipo de comidas le exige al hígado un trabajo adicional.

EVITAR: carnes grasas como  hamburguesas, salchichas embutidos, tocino; manteca, margarina, frituras, pasteles, helados etc.

AZUCARES. La mayor parte de los alimentos que contienen carbohidratos como la lactosa, rafinosa, fructosa y  féculas pueden producir los síntomas mencionados  sobre todo gases y eruptos de mal olor.

EVITAR: Para lactosa lácteos enteros como  crema, queso y mantequilla. Para Rafinosa los frijoles, garbanzos, lentejas, chícharos, habas, alubias. Para Fructosa el azúcar presente de forma natural en vegetales como cebollas, alcachofas,  y frutas como plátano  caña mamey zapote y coco. Para Féculas Las papas, maíz, fideos y harina de trigo producen gas a medida que son metabolizados a lo largo del intestino delgado. El arroz es la única fécula que no produce gas.

ALCOHOL Ataca al hígado impide sus funciones y produce mala digestión. Su uso aumenta la acidez estomacal ya que debilita la válvula del estómago lo que facilita que el ácido clorhídrico regrese hacia la garganta y boca con una sensación de ardor en el pecho o mal sabor de boca. Otras bebidas o comidas estimulantes como refrescos de  cola, café, chocolate, pueden activar la producción de ácido.

LAS BEBIDAS CON GAS: Dan problemas de meteorismo y gases, la ingestión de este tipo de bebidas produce un aumento de aire que origina eructos y sensación de inflamación intestinal.

ALIMENTOS FUERTES CONDIMENTOS O PICANTES. Ajo, cebolla, pimienta, mostaza, Cátsup, picante pueden aumentar la sensación de ardor  en el estómago.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

-      Evitar o disminuir los alimentos mencionados.

-     Evitar combinar en un solo tiempo de alimento varios alimentos de     este tipo.

-      Comprar alimentos bajos en grasas, lácteos deslactosados.

-      Guisar casi sin condimentos.

-      Aumentar frutas y verduras y abundantes líquidos claros

-      Tratar de manejar y equilibrar el estrés.

-      Esto incluso disminuye el exceso de peso de algunas personas.

-     Recordar que el descenso del peso debe ser vigilado por un médico.

BIBLIOGRAFÍA

Tack J. Dyspepsia. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger and Fordtran's Gastrointestinal and Liver Disease. 9th ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2010:chap 13.

Talley N. Functional gastrointestinal disorders: irritable bowel syndrome, dyspepsia, and noncardiac chest pain. In: Goldman L, Ausiello D. Cecil Textbook of Medicine. 23rd ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2007:chap 139.